Est-ce qu’on a une idée du pourquoi du comment ? 
Parce que ce décrochage de la prédictabilité à partir de 2018 est quand même étonnant.
Je serais curieux de connaitre la réponse. Mais je pense qu’il ne faut pas sous-estimer la nullité abyssale en matière d’économie de Bruno Le Maire 
Ça semble assez lié à la crise du Covid. Peut-être l’arrêt de certaines activités, d’une partie de la consommation (mais pas complètement). Il faut se souvenir que certaines entreprises étaient déjà mal en point et ont pu survivre avec des carnets de commandes vides, grâce aux aides de l’État.
Il suffirait que leurs projections dérivent de métriques économiques (faillites, CA, embauches) ça a du tout flinguer. Il est aussi tout à fait possible qu’ils utilisaient un modèle qui fonctionnait sans comprendre pourquoi. Y’a peut-être un effet d’inertie depuis que ça a décroché aussi ?
Je viens de découvrir que ça s’appelle le VAT GAP et que c’est assez suivi dans l’UE, rapport 2025 ici : VAT Gap - Taxation and Customs Union - European Commission
Pour la Frooonce : VAT gap in Europe - Publications Office of the EU